La Bella Vita

Le concept

Tout commence il y’a 10 ans dans un vaporetto (bateau-bus de la ville). Je la découvre pour la toute première fois : la Sérénissime Venise. Sa lagune, ses lumières comparables à nulles autres, ses odeurs, ses ruelles animées ou s’entremêlent inconnus et habitués dégustants des Cicchetti* à l’ombre des bacari.** Et là, comme une évidence, mon concept venait de naitre…Il me fallait réunir ce coup de foudre pour cette philosophie Vénitienne de l’apéro et mon amour pour le végétal ! Bref ……..

…le Bacaro de mes rêves !

Rempli, bondé de gens venus simplement comme ils sont, avec cette envie commune d’arrêter le temps, de sortir de la ville et de se glisser dans une bulle de décompression verdoyante et bienveillante. Le tout en se régalant de nos Cicchetti maison avec un petit cocktail revisité par Dylou ou un bon petit verre de vin soigneusement sélectionné chez les producteurs.

Cicchetteuses et cicchetteurs l’aventure commence … !

*Cicchetti : petites tapas vénitiennes **Bacari : bar typique vénitien pour prendre l’apéro

Les cicchetti

Les cicchetti sont apparus au XIII-ème siècle en raison de l’intensification du trafic commercial de l‘époque; le gouvernement de Venise a été obligé de créer deux douanes: une dans le bassin de San Marco pour gérer les marchandises arrivant par voie maritime et une autre au niveau du Rialto, pour contrôler les marchandises qui arrivaient en chariots du continent. Il faut alors imaginer les rues du Rialto comme un haut lieu de commerce, d’échange et de partage. Après chaque affaire réalisée, les marchands trinquaient avec un verre de vin (ombra) et mangeaient de façon précipitée de petites portions de nourriture, histoire d’absorber l’alcool qu’ils avaient bu. Depuis le concept à perdurer et ces petits toasts sont toujours servis dans n’importe quel bacaro Vénitien.
Bien souvent, on retrouve un mélange terre-mer (certainement encore une fois un héritage historique); on peut donc avoir des toasts à base de poisson (crevettes, anchois…) ou de charcuterie (mortadelle, proscuitto) mais également des légumes marinés à l’huile ou des tartinades.

Des cicchetti aux saveurs vénitiennes… mais pas que…

L’idée c’est de conserver cette tradition ancestrale (du XIIIème siècle) des Cicchetti avec des saveurs typiques mais aussi de nous amuser à les revisiter aux grés des saisons, de nos influences et créations culinaires.

Le Lieu

Chaque pièce de décoration a été chinée avec amour et relookée si besoin. Un espace avec plusieurs petites ambiances pour se sentir à l’aise ou voyager avec la déco.

On souhaite que la Bella Vita soit un lieu où on se sent bien, pour venir boire un verre, déjeuner rapidement ou prendre son temps.

La Carte

Toutes nos préparations sont en grande partie fait maison, mais surtout réalisées avec amour et bienveillance.

Nous privilégions les producteurs locaux et les circuits courts dès que cela est possible.

*Chapelure Panko, pain à tramezzinni, burrata ne sont pas faits maison.*

Nos Cicchetti

Nos pains sont réalisés par l’artisan PierArno (sauf Tramezzini). Un pain au curcuma est réalisé pour la bella vita pour certains crostini.

De 17H à 19H seuls les crostinis sont à manger avec votre boisson. Mais dégustez les toute la soirée.

Formule découverte 6 Cicchetti (sélectionnés par nos soins) 17,00 €

Allergènes : 1-2-9-11
Capri c'est Fini ! 4,00 €

Crostini chèvre, poitrine fumée, miel & origan / Allergènes :1-9
Bertha 3,50€

Crostini mortadelle & stracciatella, pignons, huile d’olive / Allergènes :1-2-9
RamÓn...! 1,80 €

Crostini proscuitto cru, beurre salé & cornichon à la russe / Allergènes : 1-9
Avocado 3,00 €

Crostini cream cheese, avocat, coriandre & sésame noir / Allergènes : 1-9-11
EL SOUR 3,00 €

Crostini ail confit, tomate mozza & basilic / Allergènes : 1-9
Bimi Bimi ......Bimi 3,00 €

Crostini crème de bimi, câprons & poivrons marinés / Allergènes : 1
Garrigue 3,00 €

Crostini abricot, noisette, amandes, pistache, pignon, mascarpone & ses herbes folles / Allergènes : 1,2,9
Framboisier 2,80 €

Crostini framboise, cream cheese & pistache / Allergènes : 1-2-9
PuneliA 2,80 €

Crostini ricotta, prune, ciboulette & amandes effilées / Allergènes : 1-2
MoMo 3,80 €

Crostini crème de brie, ciboulette, figue / Allergènes : 1-9
Tramezinni bacon grillé, radis, raîta maison & tabasco jalapeño vert 3,50 €

Allergènes : 1-9
Liste des allergènes

1-Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) 2-Fruits à coque 3-Crustacés 4-Céleri 5-Oeufs 6-Moutarde 7-Poisson 8-Soja 9-Lait & lactose 10-Sulfite en concentration 10mg/Kg 11-Graines de sésame 12-lupin 13-Arachides 14-mollusques

Finger Food

Tacos de truite à la caribéenne & ses bimis 23,00 €

Allergènes : 2-7-8-11-13
Tenders à la coréenne sauce satay x4 16,00 €

Allergènes : 1-5-8-9
Empanadas à l'effiloché de bœuf X2 10,50 €

Allergènes : 1
Empanadas gorgonzola, chèvre, mozza & chutney de figue X2 9,50 €

Allergène : 1-9
Brie de meaux farci de la garrigue (abricot, noisette, amandes, pistache, pignon, mascarpone & ses herbes folles 16,50 €

Allergènes : 2-9
Poire pochée, gorgonzola, poitrine fumée & sa salade croquante 14,50 €

Allergènes : 9
Carottes glacées, crème de pois chiche & sésame 17,00 €

Allergènes : 11
Frites maison, bacon & cheddar 8,00 €

Allergènes : 9
Potimarron, courge shiatsu & butternut rôtis, crème de brie à la sauge 19,00 €

Allergènes : 9
Tataki de Pincanha de bœuf argentin, pommes grenailles & courgettes 24,00 €

Allergènes : 8-11
Le chien chaud New Yorkais (hot dog): Saucisse de francfort fumée de chez Gibon, Relish maison , yellow mustard, Cheddar ,oignons frits 10,50 €

Allergènes : 1-6
Paratha truite, ou poulet croustillant, cacahuètes, carottes rapées & shiso 7,50 €

Allergènes : 1
Liste des allergènes

1-Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) 2-Fruits à coque 3-Crustacés 4-Céleri 5-Oeufs 6-Moutarde 7-Poisson 8-Soja 9-Lait & lactose 10-Sulfite en concentration 10mg/Kg 11-Graines de sésame 12-lupin 13-Arachides 14-mollusques

Sweet Dreams

Tramezzino façon “perdue” nature 7,50 €

Allergènes : 1-5-9
Tramezzino façon “perdue” nutella 8,50 €

Allergènes : 1-2-5-9
Mousse au chocolat maison 8,50 €

Allergènes : 5-9-2
Crumble poire amandes & crème d'isigny 9,50 €

Allergènes : 9
Liste des allergènes

1-Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) 2-Fruits à coque 3-Crustacés 4-Céleri 5-Oeufs 6-Moutarde 7-Poisson 8-Soja 9-Lait & lactose 10-Sulfite en concentration 10mg/Kg 11-Graines de sésame 12-lupin 13-Arachides 14-mollusques

Nos Cocktails

Ruezito 12,00 €

Rhum au poivre, sirop de curry, ananas, citron vert, marocan bitter (4 CL alc.)
Jalisco Verde 11,00 €

Tequila, gingembre, kiwi, sucre d’agave, citron vert (4 CL alc.)
Rhum Runner 11,00 €

Rhum, jus de banane, citron vert, aromatic et pepper bitter (4 CL alc.)
Piña Colada 10,00 €

Rhum vanille, citron vert, coconut liqueur, ananas (8 CL alc.)
Mediterranean mule 10,00 €

Vodka, citronnelle, citron vert, olive bitter, ginger beer (4 CL alc.)
Japan Mojito 11,00 €

Rhum, menthe, citron vert, purée de yuzu (6 CL alc.)
Truffle Jet-Set 14,00 €

Vodka truffe, liqueur de café, sirop de vanille, expresso (5 CL alc.)
Luppa Lizza 14,00 €

Cognac, purée de framboises, citron vert, cucumber bitter (5 CL alc.)
Pataya Smash 12,00 €

Tequila, citron vert, sirop de piment, ananas, thaï bitter (4 CL alc.)
Negroni 8,00 €

Martini rosso, gin, campari (9 CL alc.)
Negroni à l’aneth 9,00 €

Martini rosso, gin infusé à l’aneth, campari (9 CL alc.)
Gin Tonic 8,00 €

Gin, schweppes tonic (4 CL alc.)
Spritz apérol 8,00 €

Apérol, prosecco & perrier (16 CL alc.)
Spritz campari 9,00 €

Campari, prosecco & perrier (16 CL alc.)

Nos Vins Rouges

Bouteille – Verre

Le Petit Martin 21 - 4,5 €

Côtes du rhône - Vin de pays de Vaucluse - 2022
Plan de Dieu Domaine Martin 25.5 - 5,5 €

Côtes du rhône - Plan de Dieu - 2021
Cairanne, Domaine Martin 26 €

Côtes du rhône - Cairanne - 2021
Rasteau, Domaine Martin 27 - 6,5 €

Côtes du rhône - Rasteau - 2022
Cerise rouge la croix Gratiot 32 - 7 €

Languedoc-Roussillon • Pays d'Oc IGP 100% Syrah -
Chitry Rouge - Les Dames - Domaine Colbois 38 - 9 €

AOC Bourgogne Chitry Rouge - 100% Pinot noir - 2022
Plan de Dieu Prestige - Domaine Martin 38 €

Côtes du rhône - Plan de Dieu - 2019
Sommet Rasteau, Domaine Martin 38 €

Côtes du rhône - Rasteau - 2020
Grande Réserve Canta Rainette 40 - 10 €

AOP Côtes de Provence
Vin sobre Domaine Serre Besson 46 € - ---

AOC Vin Sobres - 2017 (51% Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan)
Les Roches Noires, Château Paquette

Côtes de Provence-Fréjus - 2022 - 80% Syrah-20% Mourvèdre Vin non filtré Bio

Nos Vins Blancs

Bouteille – Verre

La Petite Marine 24 € - 6 €

AOC Bordeaux - 100% Sauvignon Blanc - 2022
Forum Julii Château Paquette 32 € - 7,5 €

AOP Côtes de Provence - 100% Rolle ( vermentino) - Vin non filtré Bio - 2023
Chitry Blanc Colbois 35 € - 8,5 €

AOC Bourgogne Chitry - 100% Chardonnay - 2023
Origine prestige Canta rainette 36 €

AOP Côtes de Provence
Bréchalune Picpoul la croix gratiot 39 € - 9€

AOC Picpoul de Pinet Bréchalune - 100% Picpoul de pinet - 2023
Jurançon sec BIO - clos Thou 42 € - --

Assemblage : Gros Manseng, Petit Manseng, Gros Courbu, Petit Courbu, Camaralet

Nos Vins Rosés

Bouteille – Verre

Angelico, Château Paquette 32 - 6,5 €

AOP Côtes de Provence Fréjus -Vin biologique FR-BIO-01 - 2023
Rosé de macération, Domaine serre Besson 36 €

Rosé de macération BIO - Grenache noir, Syrah et Viognier - 2023
Cuvée Emma, Rosé pétillant, Clos Thou 39 €

Méthode Traditionnelle BIO - Tannat, Cabernet Sauvignon,Manseng Noir - Vinifié comme un Champagne -